| Nos Entrées |
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6 huîtres bretonnes « cap sréhel » n° 3
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9.00 € |
| 12 huîtres bretonnes « cap sréhel » n° 3 |
18.00 € |
| Assiette charcutière (terrine de gibier, Porchetta de lapin, filet de dinde fumé) |
13.00 € |
| *Salade de fromages de l’Allier en trilogie |
13.00 € |
| 12 Escargots de Bourgogne au beurre d’ortie en pot de grès (20 minutes) |
17.00 € |
| *Terrine de foie gras de Bert, accompagnée d’une pastilla de pomme reinette
au boudin noir |
19.50 € |
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| Nos Poissons |
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| Cuisses de grenouilles à la provençale (selon arrivage) |
28.00 € |
| Gambas poêlées et flambées au whisky |
23.00 € |
| Pavé de sandre cuit sur peau au four, Saint Nectaire et lardons |
25.00 € |
| Ragoût de Saint Jacques et huîtres au bouillon de champignons |
26.00 € |
| Sole meunière sauce Normande |
30.00 € |
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| Nos Viandes |
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| *Contre filet charolais sauce au bleu |
18.50 € |
| *Entrecôte charolaise au coulis de cèpes (350 gr) |
23.00 € |
| *Tournedos de charolais à la Bourbonnaise (jambon cru, cèpes, tomme de sept fons) |
25.50 € |
| Sauté de chevreuil cuit au sautoir, sauce grand veneur |
22.00 € |
| Confit de canard de Bert, pommes salardaises |
19.00 € |
| Suprême de pintade fermière demi-deuil, jus de truffes |
16.00 € |
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*Fromage blanc
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3.90 € |
| *Plateau de fromages (3 portions) |
7.50 € |
| Déclinaison de fromages |
15.00 € |
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| Carte des desserts |
9.90 € |
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